ひじき、煮物があきたのでサラダにしました
常備菜といえば「ひじきの煮物」。
でも、何度も作っているとどうしてもマンネリに…。
そこで今回は、ひじきをサラダにアレンジしてみました。
ツナとミックスベジタブルを使えば彩りもよく、マヨネーズベースの味つけで食べやすい一品になります。
材料（2〜3人分）
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乾燥ひじき … 10〜15g（しっかり水で戻す）
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ミックスベジタブル（冷凍） … 100g
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ツナ缶（またはハム） … 1缶
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マヨネーズ … 大さじ2
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ポン酢（または酢） … 大さじ1
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すりごま … 大さじ1（お好みで）
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塩・こしょう … 少々
作り方
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ひじきを水で戻し、さっと茹でて水気をしっかり切る。
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ミックスベジタブルを加熱し、水気を切る。
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ボウルにひじき・ミックスベジタブル・ツナを入れる。
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マヨネーズ・ポン酢・すりごまで和え、塩こしょうで味をととのえる。
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保存容器に入れて、冷蔵庫で3日ほど保存可能。
食べてみた感想
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ごまの香ばしさで、ひじき特有の磯の風味がまろやかに。
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ポン酢が入るので、マヨネーズなのに後味さっぱり。
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煮物より軽く食べられるので、暑い季節にもぴったり。
まとめ
「ひじき＝煮物」というイメージが強いですが、サラダにするとぐっと食べやすくなります。
常備菜として作っておけば、夕食の副菜やお弁当の一品にとても便利。
煮物にあきたら、ぜひ試してみてくださいね😊
