先日、ラジオ 『ジェーン・スー 生活は踊る』 で紹介されていた「のどごしつるん！きゅうりワンタン」。
きゅうりをワンタンに入れるなんて面白いなと思い、さっそく作ってみました！
～作り方～
材料（約30個分）
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きゅうり：1本
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鶏ひき肉：200g
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しょうがのすりおろし：適量
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塩：小さじ1/4 × 2回
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酒、こしょう：各少々
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ワンタンの皮：30枚程度
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ポン酢しょうゆ、柚子こしょう（お好みで）
作り方
1）きゅうりを細切りにして塩 小さじ1/4をまぶし、10分置いたら水気を絞る
2）鶏ひき肉、きゅうり、しょうが、塩 小さじ1/4、酒、こしょうを混ぜて練る
3）ワンタンにタネを三角形に包み、水で端をしっかり閉じる
4）熱湯で3分茹で、氷水でしめて完成！
ポン酢しょうゆや柚子こしょうを添えて、さっぱり召し上がれ！
スーさん＆杉山さんの感想も！
「生のきゅうりがシャキシャキして爽やかな味わいに。
鶏肉だけなので油っぽさもなく、暑い日でも無限に食べられる！」
冷たくしめたワンタンをポン酢しょうゆでいただくと、さっぱりのどごしつるん！
暑い季節にぴったりの新しいワンタンの食べ方、ぜひ試してみてください♪
