包丁いらず！ピーマン丸ごと「ラクうま青椒肉絲」を作ってみた

こんにちは！
今日はTBSラジオ「ジェーン・スー 生活は踊る」で紹介されていた、超カンタンな青椒肉絲レシピを作ってみたのでご紹介します。

ピーマンはちぎるだけ。包丁もまな板も使いません！
洗い物も少なくて、生ゴミもほとんど出ない…
まさに“生活を踊らせる”ラクうまレシピです。

材料（2人分）

• ピーマン：3個

• 豚こま切れ肉：200g

• 酒（下味用）：大さじ1

• 醤油（下味用）：小さじ1

• 片栗粉：大さじ1/2

• 酒（仕上げ用）：小さじ1

• 醤油（仕上げ用）：小さじ1

• オイスターソース：小さじ1

• 砂糖：小さじ1/2

• 水：大さじ1

• ごま油：小さじ2

作り方

1. ピーマンをちぎる
   　ピーマンを軽く押しつぶして、手で半分に割ります。気になる方は種を取ってOK！

2. お肉に下味
   　豚こま肉に酒・醤油をもみ込み、片栗粉をまぶします。

3. 炒める
   　フライパンにごま油を熱し、中火で豚肉を炒めます。色が変わったらピーマンも投入！

4. 蒸し焼き＆味付け
   　水を加えてフタをし、弱火で1分。
   　その後、酒・醤油・オイスターソース・砂糖を加えて煮絡めたら完成！

食べてみた感想

＼本当に包丁いらずでできちゃいました！／
ピーマンのワイルドなちぎり具合が逆に新鮮で、通常の細切りよりも食べごたえアリ。
豚こま肉との相性もバッチリで、味付けも間違いなし。